Gastronomie

Gastronomie rassemble nos enquêtes et nos coups de cœur autour de la table française, à commencer par la cuisine du Sud-Ouest et ses accords avec les grands vins de Bordeaux. Recettes traditionnelles revisitées, portraits de chefs étoilés et de bistrotiers passionnés, reportages dans les halles et les marchés, conseils sur les fromages, le canelé, l’agneau de Pauillac, l’huître du bassin ou la lamproie : nous explorons la gastronomie comme un prolongement naturel du voyage. La rubrique propose aussi des conseils d’accord mets-vins accessibles, sans jargon, et des sélections d’adresses testées par notre équipe pour un déjeuner de vignoble, un dîner romantique ou une virée gourmande en famille.